大根とキュウリの塩麹漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は洗って皮をむいてイチョウ切り、キュウリはピーラーで3本皮をむいて 1cm角に切ります。
- 2 調味料を混ぜ合わせてジップロックへ入れます。
- 3 1番の切った野菜もジップロックへ入れて よく揉み込んで 空気を抜いて冷蔵庫に入れて休ませます。
- 4 器に盛り付け完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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