味噌チキンカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- ★合わせ味噌 大1
- ★酒 大1
- ☆薄力粉 1/2カップ程
- ☆冷水 1/2カップ程
- ☆重曹 ひとつまみ
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 付け合わせ野菜（キャベツとトマト使用） お好みの量
作り方
-
1
鶏むね肉は繊維を断ち切るように1cm程の厚みに切ります。
-
2
ポリ袋に1と★を入れて揉み込み10分程置きます。
-
3
混ぜ合わせた☆に2をくぐらせ、パン粉をまぶしつけます。
-
4
160～170度の油でじっくり衣がカリッとなるまで5分程揚げます。
-
5
4の油切りをし、付け合わせのキャベツ（千切り、100ｇ程使用）とトマト（くし切り、1個使用）を飾ると完成です。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 味噌チキンフライ
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