美味し過ぎる♬ ホタルイカの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- お米 4合
- ホタルイカ 大きめパック 1パック
- ◉調味料
- 醤油 大3
- 梅昆布茶 小1
- 酒 大3
- 砂糖 大1
- 水 100cc
- ☆トッピング
- 大根葉（塩茹で） 適量
作り方
- 1 ホタルイカは腹わたとスジを抜いておきます。生姜は千切りにします。
- 2 小鍋にホタルイカ、水、調味料、生姜の千切りを入れて3分程煮て、煮汁とホタルイカを別々に分けておきます。
- 3 炊飯器に普通にお米を炊く分量より100cc水をセットします。
- 4 炊飯器にホタルイカを煮た時の煮汁を入れて 全体にかき混ぜ普通に炊きます。
- 5 炊き上がったら 分けておいたホタルイカをさっくりかき混ぜます。
-
6
お茶碗に盛り付け大根の葉を飾り完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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