厚揚げと豚の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を創味シャンタンと甘酒をもみこんでしばらく漬ける
   
   ※甘酒はなくてもいいです

   

2. 2 厚揚げは一口大に、ゴボウは斜め切りに、マイタケは食べやすい大きさに裂いておく

   

3. 3 鍋に油（分量外）を熱し、豚肉を炒める

   

4. 4 赤みが少し残っているぐらいで、ゴボウを加えて炒める

   

5. 5 ゴボウが少し透き通ってきたらマイタケを加える

   

6. 6 厚揚げを加えて少し温まったら、2/3つかるぐらいの水を入れ、酒・しょう油・みりんを加える

   

7. 7 水分が半分程度になるまで煮込む

   

8. 8 器に盛り、小ねぎを散らしたらできあがり