激ウマ♬ 鶏胸肉の麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はさいの目切り、ニンニク、ネギはみじん切りにしておきます。小鉢に片栗粉大1と水大１を溶かして水溶き片栗粉を用意しておきます。

2. 2

   計量カップに水200cc、そこへコンソメ顆粒小１を溶かして、味噌大1、醤油大1も入れて調味料を準備します。

3. 3

   鶏胸肉は皮を剥いで 適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れてミンチにします。

4. 4

   フライパンを熱し胡麻油をひき、ニンニク、鶏胸肉を炒め、ネギも加えて完全に火を入れます。

5. 5

   そこへ豆腐を入れ、炒め合わせて 調味料を流し入れ 3分程煮込みます。

6. 6

   一度火を止め、水溶き片栗粉を入れて全体に良く混ぜ合わせたら火をもう1度入れて 全体に火を通して完成です。

7. 7

   器に盛り付け 刻みネギを飾ります。