鶏と冬瓜の中華風炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜は約8mm厚に、ネギは斜め切りにする。
   銀杏はレンジでチンして殻を外しておく。

   

2. 2 鶏肉は4等分にし、塩コショウして片栗粉（分量外）をまぶす
3. 3 深めのフライパンにごま油（分量外）をしき、鶏肉を皮の方から焼く

   

4. 4 鶏肉に両面焼き色がついたら、冬瓜を入れる

   

5. 5 冬瓜に焦げ目がついてきたら、ネギを加えて炒める

   

6. 6 ひたひたぐらいの水と鶏がらスープの素を入れて煮込む

   

7. 7 冬瓜が柔らかくなったら、銀杏を加え、オイスターソースとごま油を回しかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり