切り干し大根の煮物 ♬ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り干し大根（乾燥） 30g
- 人参 40g
- 竹輪 １本
- 胡麻油 大1
- 調味料
- 醤油 大2
- 酒 大2
- みりん 大2
- 戻し汁➕水 300cc
作り方
- 1 切り干し大根を水で戻し、水気を絞っておく。戻し汁はとっておく。人参は細切り、ちくわは薄切りにする。
-
2
フライパンを熱し胡麻油をひき、人参、ちくわ、切り干し大根の順に入れて 軽く炒めます。
-
3
鍋に移し、戻し汁➕水の300ccと分量の調味料を入れて 弱火でじっくり柔らかく煮ます。
-
4
写真位に煮込んだら完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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