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舞茸といっしょに!やわらか牛肉炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 牛小間肉

    300g

  • しょう油

    大さじ2

  • 料理酒

    大さじ1

  • あらびき胡椒

    少々

  • 生姜

    1片

  • ニンニク

    1片

  • 舞茸

    1/2株

  • ネギ

    1/2本

  • サラダ油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
舞茸といっしょに!やわらか牛肉炒め
  • 500円前後

舞茸はお肉を柔らかくしてくれるよ

作り方

  • 1

    ビニール袋に牛小間肉と生姜、ニンニクのすりおろし、しょう油、料理酒を入れ揉み込みます。
    牛小間肉はカットしなくてそのままでいいですが大きな塊があれば一口大に切ります。

  • 2

    舞茸は裂き袋に入れます。

  • 3

    あらびき胡椒を振り入れ袋の上から揉み込み10分ほど置いておきます。

  • 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき3を炒めます。盛り付けたら小口に切ったネギを散らして完成です。

きっかけ

舞茸が肉を柔らかくすると知ってアレンジしてみました

おいしくなるコツ

あまり強火で焼かずじっくりと…あらびき胡椒はお好みで
温かいご飯にのせて丼にしても美味しいです

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > まいたけ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理:
人気メニュー > 牛丼
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1820019653

公開日:2017.03.01

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牛肉焼肉舞茸簡単

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