和風マーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜・ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   白ネギは輪切りに。
   ニラは、長さ１ｃｍほどにカットします。

3. 3

   フライパンに、油少々（分量外）と①を入れ火にかけます。
   香りがしてきたら、ひき肉を加えて炒めます。

4. 4

   色が変わってきたら、白ネギを加えてさらに炒めます。

5. 5

   ひき肉に火が通ったら、水と和風だしを加えます。
   煮立ってきたら、格子切りにした豆腐を加えて煮ます。

6. 6

   ニラと☆を加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉をまわし入れます。

7. 7

   とろみが付いたら、お皿に盛り付け、お好みで粉山椒をふったら完成です。