おつまみに最適！蓮根と海老のもちもち揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮をむきすりおろします。
   残った端はみじん切りにします。

   

2. 2 エビは皮をむき背わたを取り片栗粉大さじ1(分量別)で揉んで水洗いします。

   

3. 3 水分を取り粗くカットします。

   

4. 4 レンコンとエビ、塩、片栗粉を混ぜ合わせます。

   

5. 5 海苔を6等分にして4をスプーン大盛り１杯分を海苔で挟みます。

   

6. 6 160℃の油で揚げます。最後に180℃の温度にしてカラッと揚がったら完成です。