暑さをのりきる！厚揚げのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分にしてタネとワタを取って薄切りに、厚揚げは縦半分1㎝幅に切ります。ベーコンは厚揚げと同じくらいの大きさにカットします。

2. 2

   ゴマ油をひいたフライパンでゴーヤとベーコンを炒めます。

3. 3

   厚揚げを入れ だし汁を入れたら塩で味をつけ厚揚げが温まるまで中火で炒め煮します。

4. 4

   割りほぐした卵を流し入れざっくり混ぜ合わせます。

5. 5

   火を止め最後にしょうゆを回し入れかつお節をかけたら完成です。