もう一品に！厚揚げのサッと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ １枚
- えのき茸 １/３袋
- 絹さや ４～６枚
- 水 １５０ｃｃ
- 和風だし 小さじ１/２
- 麺つゆ 大さじ１
作り方
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1
小鍋に湯を沸かし、筋を取った絹さやをサッと茹でて取りだします。
残ったお湯を厚揚げにまわしかけて、油抜きをします。
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2
厚揚げを、食べやすく６等分にカットします。
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3
小鍋に、水と和風だし、②の厚揚げを入れて火にかけます。
沸騰してきたら、石づきを切り取ったエノキ茸と、麺つゆを加えて、５分ほど煮ます。
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4
器に盛り付け、絹さやをのせたら完成です。
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- 料理名
- 厚揚げのサッと煮
みーちゃん6914
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dekotan12016/03/28 21:00
きぬさやの代わりに
頂いた菜の花を使いました。
厚揚げが優しい味付けで美味しかったです。ごちそうさま
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