鯖の酢豚風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鯖は頭や尾ひれ、骨を取り除き一口大に切り☆を揉み込み下味をつけます。ポリ袋に薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、鯖を入れまぶします。
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2
玉葱はくし切り、ピーマンは種やヘタを取り除き一口大に、人参は薄切りにします。
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3
油を少し多めに敷いたフライパンに鯖を並べ焼き目をつけます。火加減は中火程度で焼けたら（火が通ったら）取り出しておきます。
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4
フライパンを綺麗にし、油を足し、2の野菜を入れて軽く強火で1～2分炒めます。
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5
玉ねぎが半分透明になったら3の鯖を加え、★を混ぜながらまわし入れとろみがついたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- さば全般
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- 鯖の酢豚風
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