鮭ときんぴら牛蒡のちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 酢飯（手順1参照） 1合分
- うす塩鮭 1枚
- きんぴら牛蒡（残り物使用） 1/3カップ
- 青しそ 5、6枚
- 酒 大1
作り方
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1
酢飯を用意します。今回1合の炊き立てご飯（玄米）に米酢大1/2と梅酢大1/2を切り混ぜ、人肌程度に扇ぎ冷ましたものを使用しました。
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2
鮭をスチームケースに入れ、酒を振り500ｗのレンジで3分加熱し蒸し鮭を作ります。骨と皮を外し、軽くほぐします。
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3
1にきんぴら牛蒡（レシピID：1820000992の残り物を使用）を合わせて切り混ぜます。
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4
皿に3を平に盛り付け、千切りにした青しそと2を散らし乗せると出来上がりです。
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