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丼にもおつまみにもピッタリ!サンマの蒲焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
丼にもおつまみにもピッタリ!サンマの蒲焼き
  • 500円前後

ミョウガや大葉などを添えて、サッパリと!!
甘辛いサンマの蒲焼きです。

作り方

  • 1

    3枚おろしのサンマに塩を振り、5分ほど置きます。

  • 2

    ①のサンマの水気をキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで両面を焼きます。

  • 3

    フライパンに☆を煮立たせます。

  • 4

    ③のフライパンに、②の焼いたサンマを加えて、両面2~3分ずつタレを煮絡めます。

  • 5

    ミョウガ・白ネギを細切りにし、サッと水にさらします。
    大葉は細切りにします。

  • 6

    ④のサンマを食べやすく2~3等分にカットして、お皿に盛り付けます。
    大葉・ミョウガ・白ネギを混ぜ合わせて添えます。

きっかけ

ウナギの蒲焼きが大好物な主人。でも、ウナギは高い・・・(>_<)
旬のサンマが3枚おろしで売られていたので、サンマで蒲焼きを作ってみました。

おいしくなるコツ

ご飯にのせて丼ぶりにしてもOK!④の余ったタレをかけると、美味しいですよ^m^
甘辛い蒲焼きも、香味野菜と一緒だとサッパリと食べられますよ。

レシピID: 1820011645

公開日:2014.09.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.09.27

    さんまを主人が3枚におろしてくれたので、
    4匹で作りました。
    美味しくできたので、
    妊婦さんにも食べて貰います。ごちそうさま。

    わぁ~!ご主人様、とても上手に3枚おろしにされていますね❤
    旬のサンマ。栄養もあるので妊婦さんにもイイですね(*^▽^*)
    作っていただき、有難うございます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
サンマの蒲焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
サンマ蒲焼きおつまみ

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