丼にもおつまみにもピッタリ！サンマの蒲焼き レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- サンマ（３枚おろし） ２尾
- 塩 少々
- ☆だし汁 ５０ｃｃ
- ☆酒 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- 大葉 ２枚
- 白ネギ ５ｃｍ
- ミョウガ １個
作り方
-
1
３枚おろしのサンマに塩を振り、５分ほど置きます。
-
2
①のサンマの水気をキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで両面を焼きます。
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3
フライパンに☆を煮立たせます。
-
4
③のフライパンに、②の焼いたサンマを加えて、両面２～３分ずつタレを煮絡めます。
-
5
ミョウガ・白ネギを細切りにし、サッと水にさらします。
大葉は細切りにします。
-
6
④のサンマを食べやすく２～３等分にカットして、お皿に盛り付けます。
大葉・ミョウガ・白ネギを混ぜ合わせて添えます。
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関連情報
- 料理名
- サンマの蒲焼き
みーちゃん6914
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つくったよレポート（1件）
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dekotan12014/09/27 21:42
さんまを主人が3枚におろしてくれたので、
4匹で作りました。
美味しくできたので、
妊婦さんにも食べて貰います。ごちそうさま。
レシピへのコメント
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甘辛いサンマの蒲焼きです。