茄子と挽肉のピリ辛味噌丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにし、10分程水に浸けてアク抜きします。にんにくはみじん切りにします。
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2
フライパンに油を薄く敷いて豆板醤、にんにく、ひき肉を中火程度で炒めます。
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3
ひき肉から脂が出てきたら強火にして茄子を加え2～３分炒めます。
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4
茄子がしんなりしたら弱～中火にして、混ぜ合わせた★を回し入れ絡めながら１分程煮詰めて火を止めます。
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5
温かいご飯に4を乗せると出来上がりです。タレがフライパンに残っていたらそれも掛けてください。
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