白菜と人参の和風スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜 2枚
- 人参 1/4本
- だし汁（鰹と昆布の合わせ） 400～450ｃｃ
- ごま油 大1
- 醤油 小2
- 塩 少々
作り方
-
1
白菜は1ｃｍ程の千切り（繊維を断ち切る方向で）、人参は細めの千切りにします。
-
2
鍋にごま油を敷いて1を入れて白菜がしんなりするまで炒めます（1～2分、中～強火で）。そこにだし汁を注ぎ入れます。
-
3
2が沸騰したら醤油を回し入れ火を止めます。塩で味を調えると出来上がりです。
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- 料理名
- 和風スープ
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