ご飯がすすむ！鶏もも肉のピリ辛にんにく醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に塩・黒コショウをふります。
   フライパンを温め、鶏肉の皮めを下にし、蓋をして５分焼きます。
   焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてさらに５分焼きます。

   

2. 2 玉ねぎはくし切り、シメジは石づきを取ってほぐします。
   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を切り食べやすくカットし、レンジで２分温めます。

   

3. 3 ①に火が通ったら、取り出し食べやすい大きさにカットします。
   
   ※最初に鶏肉をカットしてから焼いてもOKですよ。

   

4. 4 ①で使ったフライパンの汚れを、キッチンペーパーで軽く拭き取り、玉ねぎ・シメジを入れてサッと炒めます。
   酒を加え、蓋をして３分蒸し焼きにします。

   

5. 5 ③の鶏肉とピリ辛にんにく醤油を加え、炒めます。

   

6. 6 ブロッコリー7を加え、軽く炒め合わせます。
   塩・黒コショウで、味を整えたら完成です。

   

7. 7 今回ピリ辛にんにく醤油は、栗皮茶さんの
   レシピID；1210005257　
   を使わせていただきました。