串カツと牛蒡の卵とじ（丼） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 串カツ（豚と玉葱） 3本（180～200ｇ）
- 牛蒡 1/2本
- 卵 2個
- 刻み葱 少々
- だし汁 150ｃｃ
- ★醤油、酒 大1
- ★砂糖 大1/2
- ごはん（丼にする場合） 適量
作り方
-
1
串カツは串を抜き取り、レンジで温めておきます。牛蒡はささがき、葱は斜め薄切りにします。
-
2
浅い鍋にだし汁と牛蒡を入れ1～2分煮ます。牛蒡にざっと火が通ったら★を入れ混ぜます。
-
3
2に1のを並べ入れ、卵を軽く溶きほぐしたものを回し入れて中火で煮て、半熟になったら刻み葱を散らし火を止めます。
-
4
皿に汁ごと流し入れると出来上がりです。（丼にする場合はごはんに3を掛けます。）
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- カテゴリ
- 卵とじ
- 料理名
- かつとじ
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