冷蔵庫にある野菜で！　八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウズラの卵を茹でて、殻を剥いておきます。
   エビは殻を剥き、背ワタを取ります。
   イカは格子状に切れ目を入れ、食べやすく短冊切りにします。
   エビ・イカに酒(分量外)をふっておきます。

2. 2

   豚バラは３ｃｍほどにカットします。
   白菜はそぎ切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは細切り。
   シメジは石づきを取ってほぐしておきます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚バラ・エビ・イカを炒めます。
   色が変わってきたら、白菜・ニンジンを加えて３分ほど炒めます。

4. 4

   しめじ・ピーマンを加え、サッと炒めたら、ウズラの卵と☆を加え煮立たせ、塩コショウで味を整えます。

5. 5

   弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れて、トロミをつけます。
   香りづけに、お好みでごま油をまわし入れたら完成です。