冷蔵庫にある野菜で！　八宝菜レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫にある野菜で！ 八宝菜
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚バラ肉 ３～４枚; エビ ６尾; ロールイカ (なくてもよい) １枚; 白菜 ４枚; ニンジン １/２本; ピーマン １個; しめじ (キクラゲ、椎茸) １/２パック; ウズラの卵 ６個; ☆顆粒鶏がらスープ 大さじ１; ☆水 １５０ｃｃ; ☆醤油 大さじ１/２; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ１; ごま油 適量

約30分
500円前後

みーちゃん6914

野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
サッと炒めて、とろみを付けるだけなので簡単です。

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

豚バラ肉３～４枚
エビ６尾
ロールイカ　(なくてもよい) １枚
白菜４枚
ニンジン１/２本
ピーマン１個
しめじ　(キクラゲ、椎茸) １/２パック
ウズラの卵６個
☆顆粒鶏がらスープ大さじ１
☆水１５０ｃｃ
☆醤油大さじ１/２
塩こしょう少々
片栗粉大さじ１
ごま油適量

作り方

1 ウズラの卵を茹でて、殻を剥いておきます。
エビは殻を剥き、背ワタを取ります。
イカは格子状に切れ目を入れ、食べやすく短冊切りにします。
エビ・イカに酒(分量外)をふっておきます。
2 豚バラは３ｃｍほどにカットします。
白菜はそぎ切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは細切り。
シメジは石づきを取ってほぐしておきます。
3 フライパンに油を熱し、豚バラ・エビ・イカを炒めます。
色が変わってきたら、白菜・ニンジンを加えて３分ほど炒めます。
4 しめじ・ピーマンを加え、サッと炒めたら、ウズラの卵と☆を加え煮立たせ、塩コショウで味を整えます。
5 弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れて、トロミをつけます。
香りづけに、お好みでごま油をまわし入れたら完成です。