コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを皮のまま
   茹でる
   又は
   ラップをしてレンジで加熱する
2. 2 皮を剥き潰して
   「ひき肉」と
   生クリーム、塩で
   味付け
   
   生クリームの量は
   お好みで。
   種の硬さ次第で調節を
3. 3 ←食べてみて美味しいと思う味にして下さい
4. 4 バットに広げラップををて暫く冷ます
5. 5 荒熱が取れたら
   冷蔵庫で固めると
   後の作業がやり易い
6. 6 衣を並べて準備
7. 7 じゃがいもの成形～
   手に油を付けて
   適量の種を取り
   形を整える
   
   衣が付くと大きくなるので
   心もち小さめに(^_^)
8. 8 粉はしっかりつける
   玉子をつけ
   パン粉は
   ふんわり付けて揚げる
   （１７０～１８０℃）