具材たっぷり　とん汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、豆腐、肉は食べやすい大きさに切る。
   
   ごぼうはささがきにして水につける。
   こんににゃくは手でちぎる。
   ねぎは、輪切りにする。

2. 2

   鍋にごま油をかけ、中火でごぼうをよく炒める。香ばしい香りがでてきたら、肉を炒め、色が変わったら、大根、人参、こんにゃくを入れさらに炒める。
   豆腐を入れ、塩を少々加える。

3. 3

   分量外の水を材料が隠れるくらいに入れ、強火で沸騰させる。（アクがでたら、取る）
   中火にして、酒→みりんの順に調味料を入れる。

4. 4

   材料が柔らかくなったら、弱火にして、みそを味噌こしを通して入れ、味がなじむまで煮込む。