アジの南蛮漬け 豆板醤でピリ辛 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯵は頭を取り、内臓を掻き出し、良く洗います。大きめなら半分に切ります。★を混ぜ合わせマリネ液を作ります。
- 2 片栗粉と薄力粉を袋に入れ、1のアジを入れまぶしつけます。
- 3 170度の油で味をじっくり揚げます。きつね色になるまで、5～10分は揚げます。マリネ液に漬け冷蔵庫で半日ほど置きます。
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- 料理名
- 鯵のマリネ
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