前菜にどうぞ♪かぼちゃのマリネ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぼちゃ（種とワタを取った後） 150ｇ
- オリーブオイル（少し多めに） 約大さじ3
- 塩コショウ 少々
- ～マリネ液～
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- にんにく 1片
- 白ワインビネガー 大さじ1
- ハチミツ 小さじ1
作り方
- 1 マリネ液を作っておきます。フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくをきつね色になるまで焼いたら火を切って、そのまま荒熱を取ります。
- 2 かぼちゃを５ｍｍくらいの厚さで切りそろえます。
- 3 別のフライパンに少し多めのオリーブオイルをしいて、かぼちゃの両面を焼きます。
- 4 焼けたら皿に取り、塩コショウをふりかけておきます。
- 5 手順１の荒熱が取れたら、ビネガーとはちみつを加えてサッと混ぜて、手順４に回し入れる。
- 6 マリネ液にかぼちゃがなじんだら出来あがり。
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関連情報
- 料理名
- かぼちゃのマリネ。
ハル haru
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