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前菜にどうぞ♪かぼちゃのマリネ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
前菜にどうぞ♪かぼちゃのマリネ。
  • 100円以下

お店で前菜に出たかぼちゃのマリネが美味しかったので、自己流にアレンジして作ってみました。

作り方

  • 1

    マリネ液を作っておきます。フライパンにオリーブオイルを入れスライスしたにんにくをきつね色になるまで焼いたら火を切って、そのまま荒熱を取ります。

  • 2

    かぼちゃを5mmくらいの厚さで切りそろえます。

  • 3

    別のフライパンに少し多めのオリーブオイルをしいて、かぼちゃの両面を焼きます。

  • 4

    焼けたら皿に取り、塩コショウをふりかけておきます。

  • 5

    手順1の荒熱が取れたら、ビネガーとはちみつを加えてサッと混ぜて、手順4に回し入れる。

  • 6

    マリネ液にかぼちゃがなじんだら出来あがり。

きっかけ

パスタの前菜として出てきたかぼちゃのマリネ。美味しかったので自分でも作ってみました。

おいしくなるコツ

ローズマリーがあればニンニクと一緒に香りだしをすれば更においしくなると思います。

登録されているカテゴリ

各国料理:
フランス料理 > マリネ > その他のマリネ

レシピID: 1820003168

公開日:2011.09.06

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関連情報

料理名
かぼちゃのマリネ。
料理用途
おつまみ

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