夏野菜の味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。
   なすは乱切りにしてたっぷりの水につけてアクを抜きます。

   

2. 2 豚肉は一口サイズに、ピーマンは乱切りに、ミニトマトは縦4つスライスして、さらに半分に切ります。種は取ってください。
   調味料を合わせて味噌ダレも作っておきます。

   

3. 3 フライパンに油を引き、豚肉を強火で炒めます。

   

4. 4 続いてピーマンを入れて炒めます。

   

5. 5 次になすを入れて炒めます。

   

6. 6 なすに火が通ったら味噌ダレをからめ、水分を飛ばしながら炒めます。

   

7. 7 グラタン皿に移し、上にカットしたトマトを散らします。
   なるべく味噌ダレの水分が入らないようにして下さい。

   

8. 8 ピザ用チーズを上に乗せ、オーブントースターで焼きます。

   

9. 9 豚肉には火が通っているので焼き時間はおよそ５分ほどでOK。チーズに焼き目が付いたら出来上がりです。