つくねの照り焼き。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- トリプルミンチ 300ｇ
- ネギ 1/2本
- すりおろししょうが 小さじ1
- 卵 １個
- パン粉 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ4
- 油 少々
作り方
- 1 挽き肉、刻んだネギ、卵、パン粉、しょうがをボウルに入れて捏ねる。
- 2 フライパンに油をしいて、生地を適当な大きさに丸めて中火でこんがり焼く。
- 3 焼けたら油をふき取り、酒を回し入れ、その後残りの調味料（砂糖、醤油、みりん）を入れて照りが出るまで煮詰める。
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- 料理名
- つくね。
ハル haru
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