カレイのピリ辛煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
さくら9572
一味唐辛子とにんにくはお好みで量を調節しましょう。にんにくはチューブタイプのものでもOK。辛すぎるなと思ったら少しみりんを足してね。
材料（2人分）
- 子持ちカレイ ２切れ
- えのき １/２袋
- 水 ２５０ml
- だしの素 小さじ2/3
- 醤油 小さじ2
- 一味唐辛子 小さじ１
- おろしにんにく 小さじ1/4
作り方
- 1 カレイを洗い、えのきは根元を落とし２つに分けておく。
-
2
なべに水を入れ火にかける。
だしの素、醤油、一味唐辛子、おろしにんにくを入れひと煮立ちさせる。 -
3
②にカレイを並べて入れ中火で１５～２０分煮る。
なべ底にひっつかないように途中で軽くなべをゆするとよい。
お玉で煮汁を掛けながらしっかり火が通るまで煮る。 -
4
カレイに火が通ったら火を止めそのままいったん冷ます。
食べる直前にもう一度火にかけ、えのきを入れて一緒に煮る。
えのきが柔らかくなったら出来上がり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 煮魚
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