定番で絶品♪パリパリ春巻♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 春巻きの皮 1袋（10枚）
- 豚肉（こま切れでも挽き肉でも） 150ｇ
- 長ネギ １本
- しいたけ ３枚
- 春雨 20ｇ
- むきえび 10匹くらい
- ■醤油 大２
- ■酒 大２
- ■ゴマ油 大１
- ■コショウ 適量
作り方
- 1 春巻きの皮を冷蔵庫から出し、常温に戻して、一枚ずつはがしておく。
- 2 豚肉は細切り、長ネギは3ｃｍの千切り、干しいたけは戻して細切り（戻し汁はとっておく）。むきえびは細かく切る。
- 3 フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら長ネギ、しいたけ、むきえびを加え炒め、しんなりしたら■の調味料を加え混ぜる。
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4
春雨を加え、全体を混ぜて水分を吸わせる。
具材を平たいお皿に広げて冷ます。（急ぐときは冷蔵庫） - 5 冷めた３の具材を、春巻きの皮で細長く包み、干ししいたけの戻し汁で端を止める。（最初に空気を入れないように包むのがポイント）
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6
180度の油で揚げる。
こんがり色がついたら最後は高温にしてカラリとさせて完成です♪ -
7
もし、春巻きの皮が残ってしまったら、アップルパイ風おやつをどうぞ♪（レシピNO1820000290）
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関連情報
- 料理名
- 春巻
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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きえ8262019/10/05 18:37
美味しくできました！大葉とチーズ入れてみました！ -
アキサンタ2017/08/27 17:31
パリパリで美味しかったですー -
あっこサンバ2017/02/08 18:34
美味しかったです -
99ululusunrise2016/09/07 20:44
普段簡単な料理ばかりな私ですが、春巻に挑戦させていたただいて、私でも上出来でした。旦那様にも絶賛されました！美味しかったです。ありがとうございました。
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