絶品ガーリック風味♪美味しい煮豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肩ロース（またはバラ肉）かたまり 600ｇ
- 長ネギ １本
- しょうが １片
- にんにく １片
- ■醤油 大４
- ■酒 大１
- ■砂糖 大１
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
生姜はスライスする。
豚かたまり肉に塩コショウをしっかりふる。フライパンに油小１を熱し、肉の全面に焼き色を付ける。（テフロン加工なら油無しでokです。） - 2 肉を鍋に移し、かぶるくらいの水を加え、長ネギの青い部分と、しょうがのスライスを加えて火にかける。
- 3 沸騰したらあくをとり、弱火にして１時間茹でる。
-
4
その間に、ネギを4ｃｍの細切り、にんにくをスライスする。
■の調味料を合わせておく。 - 5 フライパンに、にんにく、長ネギを入れて炒め、■の調味料を加えてタレを作る。そこに茹でた豚肉を加えてあえる。
- 6 豚肉を食べやすい厚さに切り、お皿に盛ってタレをかけたら完成です♪
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- 料理名
- 豚の角煮
ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
つくれぽお待ちしています！
2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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