牛肉と野菜たっぷりピリ辛トウチ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（できればステーキ用） 150g
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- ★にんにく・しょうが 各1かけ
- ★トウチみじん切り 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1
- ★黒コショウ 少々
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆オイスターソース 小さじ1
- ☆砂糖 ひとつまみ
- ☆中華スープ 大さじ1.5（20ccくらい）
- ごま油 適量
- たまねぎ、蓮根、赤ピーマンなど 適量
作り方
-
1
牛肉はたたいて1cm幅に切り、塩コショウ、酒、片栗粉をもみこんでおく。
野菜は乱切りし必要に応じて下ごしらえをする。 - 2 フライパンにごま油、★を入れて炒め、香りが出たら牛肉と野菜を入れて炒める。
- 3 ☆を合わせたものを入れて全体にからめる。
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- 料理名
- 中華炒め
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ゆきーーーー2011/04/24 20:53
やっと冷蔵庫で眠り続けていたトウチジャンを使うことができました～(^_^;)食べるときに粉花椒をパラリと♪おいしかったです。
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