居酒屋風♪砂肝とニンニクの芽のガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 砂肝 ２００g
- ニンニクの芽 ４～５本
- ニンニク １片
- 酒 大１
- みりん 大１
- 醤油 小１
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
ニンニクの芽は4cmに切る。
砂肝は白い部分を取り除き、半分に切る。
にんにくは薄くスライスする。 - 2 油大１を弱火で熱し、スライスしたにんにくをいれ、焦がさないよう香りを移す。にんにくがこんがり色づいたら、一度取り出す。
-
3
砂肝を入れて炒める。中まで火が通りにくいのでじっくりと。
塩、コショウでしっかり味付けする。 - 4 砂肝に火が通ったら、ニンニクの芽を加え、炒める。
- 5 先ほど取り出したにんにくスライスを戻し、酒、みりん、醤油を加える。味をみて塩、コショウで調えて、完成♪
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6
2010年10月15日、ピックアップレシピ＆レシパーに選ばれました♪
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ひしょ1125
30代の主婦です。
仕事を退職し、大好きな料理をする時間がようやくとれるようになりました。
野菜たっぷりの栄養満点レシピを日々模索中。
「家にある材料で」「手早く、美味しく、簡単に♪」がモットーです。
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2010年10月15日、ピックアップレシパーに選ばれました♪
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