つみれ鍋（2023年～2024年冬の鍋⑩） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の玉ねぎはみじん切りにする

   

2. 2 ★を全て混ぜ合わせる

   

3. 3 つみれだねの完成

   

4. 4 大根はいちょう切りにする
   にんじんは半月切りにする
   鍋に大根・にんじん・水・出汁昆布を入れて強火で煮る

   

5. 5 沸騰したら・・・・

   

6. 6 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

7. 7 （柔らかく煮えました）

   

8. 8 白菜はざく切りにする

   

9. 9 鍋を再び火にかけ、白菜の芯の部分を加えて煮る

   

10. 10 えのきとしめじは石づきを切って手でほぐす
    舞茸は手で粗く割く

    

11. 11 長ねぎは斜め切りにする

    

12. 12 豆腐はさいの目切りにする

    

13. 13 鶏むね肉はそぎ切にする

    

14. 14 つみれだねをスプーンですくって鍋に入れる

    

15. 15 ●の調味料を混ぜ合わせ、つけだれを作る

    

16. 16 鍋を再び火にかけ、★と●以外の残りの材料を鍋に加え、火が通ったら出来上がり