そうめんで冷やし中華風☆めんつゆアレンジたれで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は溶きほぐす（溶き卵）。

2. 2

   玉子焼き器を中火にかける（小さ目のフライパンでもよいです）。
   温まったら溶き卵を入れて、全体に広げる。

3. 3

   極弱火にして３分ほど置いておく。

4. 4

   火を止めて触れる温度になったらひっくり返す。
   中火で10秒ほど焼く。
   火を止めて冷ましておく。

5. 5

   レタスは４等分（十字に切る）して、重ねる。

6. 6

   ３mm幅ほどの千切り。
   ※軽く丸めると切りやすいです。

7. 7

   レタスは水に浸しておく。

8. 8

   ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。

9. 9

   ミニトマトは半分に切っておく。
   ※切らなくても良いのですが、そのままだと食べた時に汁が飛び散る恐れがあります…怒られた。

10. 10

    ハムは３mm幅ほどの千切り。

11. 11

    卵は４等分（十字に切って）して、重ねる。

12. 12

    ３mm幅ほどの千切り。

13. 13

    ☆の材料を混ぜておく（タレ）。
    ※少し濃いめにして氷を入れておくと、暑い時季はより美味しいかと思います。

14. 14

    レタスの水気をよくきる。

15. 15

    鍋に湯を沸かす。
    沸騰したらそうめんを茹でる。
    ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

16. 16

    茹で上がったら、流水で冷ます。
    ※ぬめりをとるとより美味しいかと思います。

17. 17

    水気をよくきる。

18. 18

    【盛り付け例】
    器にそうめんとレタスを盛るり、タレを注ぐ。

19. 19

    卵、ハム、トマト、ミョウガをのせたら、できあがり！