テレビで話題沸騰中の蒙古タンメン中本辛うま秘伝ダレ レシピ・作り方

テレビで話題沸騰中の蒙古タンメン中本辛うま秘伝ダレ
  • 約15分
  • 300円前後
ゆるっとロカボDAKARA
ゆるっとロカボDAKARA
蒙古タンメン中本の社長が教えてくれた辛うま秘伝ダレ!正直...めちゃくちゃ辛い!でもそれ以上に旨味が強くてリピ必死♪普段の料理のアクセントや味変に最高です。

材料(300ml分人分)

  • ◎水 大さじ1
  • ◎味噌 大さじ2
  • ◎一味唐辛子 大さじ3
  • ◎ゼロシュガー 小さじ1弱
  • ◎鶏ガラスープ 大さじ1
  • ▲刻み青ネギ 30g
  • ▲おろしにんにく 3かけ分
  • ▲おろししょうが 30g
  • ▲ごま油 100ml
  • ▲サラダ油 100ml

作り方

  1. 1 ボウルに◎の材料をすべていれます。
  2. 2 ◎の材料をすべていれたら、全体がしっかりと馴染むまでとにかく混ぜます。

    混ぜ合わさったら
    激辛みその出来上がりです。
  3. 3 鍋に▲の材料を全ていれます。
  4. 4 全体が馴染むまでしっかり混ぜます。

    ある程度馴染んだら
    弱めの中火で火を通していきます。
  5. 5 ぐつぐつ言い出したら、弱火にして、2の工程で作った激辛みそを全て入れます。
  6. 6 激辛みそをいれたら、
    味噌汁のように味噌が溶けるまで混ぜ合わせます。

    合わさったら、弱火で再度加熱します。
  7. 7 ぐつぐつとなってきたら中本の秘伝ダレ完成です。

    詳しい作り方は
    コチラから
    ↓↓↓↓↓↓
    https://youtu.be/qpTyT2vdFGE
  8. 8 冷やし中華やサラダ、
    蒸し鶏にピッタリです。

    食べ過ぎると
    お腹にくるので
    注意が必要ですw

きっかけ

テレビ東京系列の『ソレダメ!』で中本の社長が秘伝ダレを作っているのをみて、食べたくなって作りました。

おいしくなるコツ

・味噌をケチらずになるべくいい味噌が 美味しくなります。

  • レシピID:1720044202
  • 公開日:2019/07/11

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カテゴリ
ラー油・食べるラー油料理のちょいテク・裏技糖質制限・低糖質冷やし中華
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蒙古タンメン中本 味噌ダレ 激辛 低糖質
料理名
蒙古タンメン中本の辛うま秘伝味噌ダレ
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