自家製麻婆豆腐の素で麻婆春雨☆豪華版★減塩・低カリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家製の「麻婆豆腐の素」を使用しています。
   作り方は「麻婆豆腐の素☆冷凍保存用★減塩志向（1810034581）」をご参照ください。
   30分ほどで作成できます。

   

2. 2 タケノコの保存液を捨ててさっと水で洗う。
   ※タケノコは細切りタイプを使用しています。

   

3. 3 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したらタケノコを入れて２分ほど茹でる。

   

4. 4 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

5. 5 ニンジンは３mm角ほどの細切り。

   

6. 6 キクラゲは石突を切り落とす。
   ※生のキクラゲを使用しています。乾物は事前に水で戻してください。

   

7. 7 キクラゲは３mm幅ほどの千切り。

   

8. 8 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、ニンジンとキクラゲを入れて１分ほど茹でる。

   

9. 9 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

10. 10 【任意】
    水に浸しておく。
    ※カリウム除去には20分以上、水に浸すのが有効とされています。
    ※調理時間に浸し時間は含めていません。

    

11. 11 水気をよくきる。

    

12. 12 ☆の材料をフライパンに入れて、よく混ぜる。
    火にかける。

    

13. 13 沸騰して透明感が出るまで、よく混ぜながら加熱する。

    

14. 14 麻婆豆腐の素を入れて、弱火にする。

    

15. 15 鍋に湯を沸かす。
    春雨を茹でる。
    ※茹で時間はパッケージの記載に従ってください。

    

16. 16 春雨が茹で上がったら、水気をよくきる。

    

17. 17 火を強めて、１分ほど混ぜながら加熱する。

    

18. 18 器に入れて、花椒（お好みで）を振ったら、できあがり！