【簡単でヘルシー】 野菜たっぷり 鍋焼きうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん ２玉
- ★水 ５カップ(1L)
- ★顆粒だしの素（鰹） 1/2袋
- ★めんつゆ（濃縮４倍） １カップ(200cc)
- ★タカラ本みりん 大さじ４
- 大根 100g
- 大根の葉 50g
- にんじん 50g
- 白菜 300g
- 竹輪 ４本
- 冷凍きざみ揚げ 50g
- えのき 50g
- 舞茸 100g
作り方
-
1
大根とにんじんは薄い拍子切りにする
白菜はざく切りにする
大根の葉はみじん切りにする
竹輪は斜め切りにする -
2
鍋に★の調味料と大根・にんじんを入れ、強火で煮る
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3
沸騰したら、白菜の芯の部分を入れて煮る
-
4
竹輪と冷凍きざみあげを入れて煮る
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5
再び沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
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6
食べる直前に再び火にかけ、手でほぐしたえのきと舞茸を入れて煮る
-
7
冷凍うどんを凍ったまま入れて煮る
-
8
白菜の葉の部分と大根の葉を入れて煮る
-
9
具材全体が煮えたら出来上がり
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②野菜をたっぷり摂りたいときに
③冷蔵庫の整理をしたいときに
ぜひどうぞ！