干し舞茸と　小松菜の　ほっこり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸を手で粗く割いて、網に入れ、数日干す
   （干す時間は調理時間に含んでいません）
   （私は室内で干しています）

   

2. 2 （数日後、カラカラに干せました）

   

3. 3 干し舞茸と水・顆粒だしの素・白だしを鍋に入れ、半日ほど置き、舞茸をもどす
   （もどす時間は調理時間に含んでいません）

   

4. 4 小松菜を５ｃｍくらいずつに切る
   厚揚げは薄切りにする

   

5. 5 鍋に厚揚げを加えて強火で煮る

   

6. 6 沸騰したら・・・・

   

7. 7 小松菜を加えて・・・・

   

8. 8 再び沸騰したら・・・・

   

9. 9 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

10. 10 食べる直前に再び火にかけ、温まったら出来上がり