菜の花と桜えび、卵のお味噌汁☆春の味噌汁★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花はため水で押し洗い。

   

2. 2 5cm幅ほどに切る。

   

3. 3 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、菜の花の固い部分（根本から2/3ほど）を入れて20秒ほど茹でる。

   

4. 4 菜の花の穂先（残り）を入れて20秒ほど茹でる。

   

5. 5 茹で上がったら流水で冷ます。

   

6. 6 しっかりと水気をきる（絞る）。

   

7. 7 卵はよく溶きほぐす（以降、溶き卵）。

   

8. 8 鍋に☆の材料を入れて火にかける。

   

9. 9 沸騰したら菜の花、桜えびを入れる。

   

10. 10 再沸騰したら、溶き卵を回し入れる。

    

11. 11 卵が固まったら、できあがり！