金時草と しめじの おひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
金時草を１ｃｍくらいずつに切る
しめじは石づきを切って手でほぐす
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2
鍋に湯を沸かし、しめじを茹でる
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3
沸騰したら金時草を入れて茹でる
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4
再び沸騰したらすぐにざるにあげ、流水にとって冷ます
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5
器に顆粒だしの素を入れる
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6
お湯を加えて溶かす
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7
白だしを加える
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8
茹でた金時草としめじを軽く絞って和え、味がなじんだら出来上がり
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独特のぬめりと苦みがあっておいしいです
おひたしにすると、しめじもほんのり紫色になってきれいです