なめたけ厚焼き玉子☆お弁当や作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したなめたけは自家製の「油揚げ入りなめたけ☆かさ増し節約★減塩志向(1810028822)」です。
   15分ほどで作れますが、冷ましてから使用します。

   

2. 2 卵となめたけをよく混ぜる（以降、溶き卵）。

   

3. 3 卵焼き器に米油を入れてキッチンペーパーでのばす。
   ※この油の染みたペーパーは後で使うので、お皿などに置いておきます。
   ※使用した卵焼き器は小さめで13×16×3cmほどです。

   

4. 4 【1巻き目】
   卵焼き器を中火で温める（以降、ずっと中火）。
   溶き卵の1/3を入れて、全体に広げる。

   

5. 5 端から巻いていく。
   ※卵の表面が乾燥し始めるくらいで巻きます。遅いとくっつかずにほどけてしまいます。

   

6. 6 巻き終わったら、全面に油を塗る（手順3のペーパーを使います）。

   

7. 7 【2巻き目】
   巻いた卵を端に寄せて、1/3の溶き卵を入れる。
   巻いた卵を持ち上げて、下にも溶き卵を入れる。

   

8. 8 端から巻いていく。

   

9. 9 巻き終わったら、全面に油を塗る（手順3のペーパーを使います）。

   

10. 10 【3巻き目】
    巻いた卵を端に寄せて、残りの溶き卵を入れる。
    巻いた卵を持ち上げて、下にも溶き卵を入れる。

    

11. 11 【ワンポイント】
    卵焼き器を傾けたり、フライ返しを使ったりして丁寧に巻きます。1～2巻き目が多少雑でも3巻き目を綺麗に仕上げれば見た目には分からなくなります。

    

12. 12 巻き終わったら少し転がして加熱する。
    ※焼き目を付けたい場合はここで調整します。

    

13. 13 ご参照にできあがりの写真です。
    ※卵焼き器に入れたままにしておくと余熱で焼けるので、手順12の後はすぐにお皿などに取り出します。