野菜をたっぷり使ったおいしいギョウザレシピ・作り方

Name: 野菜をたっぷり使ったおいしいギョウザ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ぎょうざのかわ 1袋 30枚入り; 玉ねぎ 1/2個; キャベツ 1/5個; しょうが 2㎝; 豚ひき肉 200ｇ; 片栗粉 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 3振り; 焼き用ごま油 小さじ2; 蒸し焼き用湯 50㏄

約30分
300円前後

台所　清子

市販品とは一味違う、野菜たっぷりあっさり味のギョウザです。焼き方のコツもあります。

みんながつくった数 13 件

材料（4人分）

ぎょうざのかわ 1袋　30枚入り
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/5個
しょうが 2㎝
豚ひき肉 200ｇ
片栗粉小さじ2
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2
こしょう 3振り
焼き用ごま油小さじ2
蒸し焼き用湯 50㏄

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作り方

1 キャベツ、玉ねぎはみじん切り。しょうがはすりおろす。
2 豚ひき肉に切ったキャベツ、玉ねぎ、しょうが、しょうゆ、塩、コショウ、片栗粉を入れ、よく混ぜる。ひき肉が残っていても全体がなじんでいればＯＫ。
3 タネをスプーンで4分割に分け目をつけ、「1/4で7～8個」を目安にギョウザの皮で包む。こうすると残りが多かったり少なかったりせず包める。
4 フライパンにギョウザを少し隙間をあけて並べ、中火で火をつける。熱湯を50㏄注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。
5 ギョウザの皮が透明になり、プリッとしてきたら、ふたを取りごま油をギョウザの隙間に入れる。こんがり焦げ目がついたら完成です。
ホットプレートでも同じ要領で、温度180℃で。