数の子の甘め醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 水1Lに塩小さじ1を入れて数の子をつけ塩抜きします

   

2. 2 7時間ぐらい塩抜きする間に2回塩水を替えます
   その時も水1Lに塩小さじ1
3. 3 塩が抜けたら、付いている薄皮（白色）を手でこそげ取ります

   

4. 4 薄皮が綺麗に取れたら

   

5. 5 3センチ位に割って

   

6. 6 水でよく洗ってキッチンペーパーで水分を取ります

   

7. 7 それをボウルに入れて全ての調味料も入れよく混ぜ合わせ

   

8. 8 最後にかつお節を加え全体に絡むように混ぜれば出来上がりです