洋梨（ラ・フランス）のコンポート☆香り高く レシピ・作り方

作り方

1. 1 梨は良く洗う。

   

2. 2 ヘタを取って4つ割り。

   

3. 3 包丁を斜めにあてて芯を切り取る。

   

4. 4 ご参考に芯を除いた写真です。

   

5. 5 種はV字に包丁を入れて切り取る。

   

6. 6 更に半分に切る。
   ※大きめが良ければ切らずに手順5のままで。

   

7. 7 皮を剥く。

   

8. 8 正味量は210gほどになりました。

   

9. 9 種と芯を出汁パックに入れる。

   

10. 10 鍋に切った梨(手順8)と他のすべての材料を入れる。
    出汁パック(手順9)を上から被せる。
    ※水の分量は目安です。梨が被るくらいまで入れてください。

    

11. 11 中火にかける。
    沸騰したら弱火に落として10分ほど煮込む。

    

12. 12 10分後の写真です。
    出汁パックを被せたまま粗熱がとれるまで放置。
    ※撮影のために出汁パックをめくっています。

    

13. 13 【保存と日持ち】
    粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
    日持ちは冷蔵で4日ほどを目安に。