エビとほうれん草のペンネグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
エビは殻をむき、塩(分量外)洗いし、よく水洗いをする。背ワタをつまようじか竹串で取り除く。尻尾を取り除く。
塩・胡椒(分量外)しておく。 -
2
マッシュルーム・玉ねぎは薄切りにしておく。
ホウレン草はさっと茹で4cm幅に切る。ペンネは表示どおりに茹でる。 -
3
フライパンにバターを加えて溶かしエビ、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
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4
マッシュルームの香りがしてきたら弱火にし、薄力粉を加え粉ぽっさがなくなるまで炒める。牛乳を5回にわけて加え入れダマができないように気をつけながら、その都度かき混ぜる。
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5
ホウレン草とペンネ、生クリームを加えとろみがつくまで混ぜ合わせる。
コンソメ、塩・胡椒で味を整える。
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6
耐熱皿に5をうつし上からチーズを散らす。
トースターで焼き色がつくまで焼く。
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