高野豆腐とナスのヘルシー料理 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 高野豆腐を砂糖を加えた豆乳の中に浸します。にんにくと野菜は細かく切ります。
- 2 フライパンでにんにんく、玉ねぎ、ナス、ししとうの順に炒め、鶏ガラスープのもととケチャップを絡めます。そこへ豆乳から引き揚げた高野豆腐とカシューナッツを炒めます。
- 3 盛り付けてパセリを飾って完成。余った豆乳は飲みましょう。
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