圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき レシピ・作り方

圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
  • 約1時間
さー88
さー88
缶詰もいいけど…
手作りは、やっぱり美味しい~♡
圧力鍋 加圧10分!のお手軽、ゆであずき~♪

材料(作りやすい人分)

  • あずき 300g
  • 400cc
  • A.砂糖(花見糖使用) 200g
  • A.塩 少々(ひとつまみ)

作り方

  1. 1 ・あずきはさっと洗って鍋に入れ、水400ccを入れ、中火にかける
    ・沸騰したら1~2分煮立て、ザルに上げて煮汁をきって、アクを捨てる(ゆでこぼし)
  2. 2 ・圧力鍋に❶のあずきと分量の水(400cc)を入れ、上から落し蓋代わりの蒸しすをのせてから蓋をし、強火にかける
    ・おもりがふれたら、弱火にして10分煮て、火を止め、長めに自然放置
  3. 3 ・フロートが下りているのを確認し蓋を開け、Aの砂糖・塩を加えて中火にかけ、10分程混ぜながら煮る(やや薄くとろみがつく位まで)
    ・蓋をして余熱で火を通し、出来上がり~

きっかけ

・おぜんざいを作るために (おぜんざいのレシピID:1810013485)

おいしくなるコツ

・砂糖の量は、お好みで加減してください~ ・❸で蓋を開けた時にあずきの煮え加減を見てください!固いようなら、砂糖を入れる前に、もう一度煮て、さらに余熱で火を通すと柔らかくなります~ ・各自のお好みの固さで、どうぞ~

  • レシピID:1810013484
  • 公開日:2015/01/09

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料理名
ゆであずき
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つくったよレポート(8件)

  • なるみぷみ
    なるみぷみ
    2021/04/02 17:05
    圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
    ホックリたけました(*´ω`*)
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2021/03/21 09:53
    圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
    簡単にゆであずきが出来ました。潰してよもぎ餅にしようと思います。でも、あんこ好きなので美味しくて このまま食べてしまいそう~(笑)
  • robin19761225
    robin19761225
    2021/01/13 20:29
    圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
    圧力鍋だと手軽に出来ます!
  • さち7106
    さち7106
    2020/10/31 21:27
    圧力鍋 加圧10分♪ゆであずき
    簡単に美味しく炊けました。
    市販のゆで小豆は。甘すぎて苦手でしたが、自分で作ると甘さも調整出来て、いいですね。おはぎ作ります。

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