レンコンと鶏軟骨のから揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンは６ｍｍに切って、酢水にさらし、水気を拭く。
クレソンは堅い茎を取り、ざく切り - 2 鶏軟骨は揚げる直前に片栗粉をまぶす。
- 3 揚げ油を高温に熱し、レンコンを２～３回に分けて色よく上げてボールに取り出す。
- 4 油を中温に熱して、鶏軟骨を揚げ、ボールに取り出す。
- 5 ④に塩コショウをふり全体に混ぜて、皿に盛り、クレソンをのせる。
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