切り干し大根のきゅうりニンジン中華サラダ レシピ・作り方

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えだまめ大好き！
切り干し大根を生で。ハリハリ漬けのような食感。
みんながつくった数 15件

材料（２人分）

切り干し大根
２０gくらい
きゅうり
１本
人参
５センチくらい
塩
小１弱
ごま油
大１～２
しょうゆ
大１
酢
大１
ごま
適量

作り方

  1. 1
    切り干し大根はひたひたの水に５分程ひたす。
    きゅうり、にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにし、塩でもむ。
    水分が出たらしぼっておく。
  2. 2
    切り干し大根が戻ったら、水けを絞り、ボウルに入れる。
    ごま油で和えてから、しょうゆ・酢を加える。
  3. 3
    水気を絞ったきゅうり・ニンジン、ごまを和えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り干し大根の煮物はあまり人気がないので。

公開日：2012/11/23
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
切干大根とにんじん 切干大根のサラダ 切り干し大根とにんじん 切り干し大根ときゅうり
料理名
中華サラダ

このレシピを作ったユーザ

えだまめ大好き！ こんにちは。 普段の料理におすすめレシピをアップしていきたいと思います。 たくさんの「つくったよレポート」お待ちしてま～す。

つくったよレポート（ 3 件）

2021/06/21 12:26
暑い季節に漬け物感覚でさっぱりいただけました。切り干し大根は煮物しか作った事がなかったので新鮮でした。切り干し大根が苦手な家族も喜んで食べました
かねりんりん
レポートありがとうございます！
2014/04/09 17:48
切り干し大根って便利なんですね！美味しかったです
なんでも屋２８３
レポートありがとうございます☆美味しそうですねー♡便利食材、たくさん活用しましょうね！
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