さっぱり、おいしい！カツオのたたき レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
カツオに串を刺し、ガスコンロで直接焼きます。
皮側を皮に焦げ目がつくまでやいたら、ひっくり返して身側は表面に火が通るまで焼きます。 - 2 焼いたカツオを冷水につけて粗熱をとったら、串を抜いてお好みの厚さにカットします。
-
3
たまねぎをスライサーで１～２mm程度にスライスし、冷水にさらしておきます。（辛いのが苦手な方は新タマを使ってください）
万能ねぎは小口切りにします。 - 4 お皿の上にたまねぎスライスをひろげ、カットしたカツオを並べたら万能ねぎを散らし、ゆずポン酢をかけて完成です。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- カツオのたたき
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